Il Mulino è la tua pizzeria di fiducia: un punto di riferimento a Sassari per chi ama assaporare il vero gusto della pizza tradizionale, ma anche per chi è curioso di sperimentare preparazioni originali legate ai sapori della terra sarda. Oltre alle classiche pizze e pizzette da asporto, siamo specializzati anche nella preparazione della fainè.
La fainè
Nel sassarese, questo è uno dei piatti più apprezzati da grandi e piccini: è una variante locale della farinata di ceci di importazione ligure-genovese. A differenza della preparazione che tutti conosciamo, la versione sassarese è arricchita nella sua composizione da altri ingredienti che ne aumentano il gusto, rendendola deliziosa e succulenta. Puoi ordinare la tua fainè da casa, penseremo noi a consegnarla. In base al tuo appetito puoi scegliere teglie di diversa grandezza, condite con ingredienti sempre freschi: cipolle, salsiccia, cipolle e salsiccia, misto verdure e carciofi.
Pizze da asporto
Ma la vera specialità della casa sono le pizze da asporto, come chiede la tradizione. Il Mulino vanta pizzaioli di grande esperienza e versatilità, in grado di preparare uno dei menù più ricchi e variegati disponibili nelle pizzerie da asporto sassaresi. Puoi personalizzare le nostre pizze, da quelle classiche a quelle più elaborate, con l'aggiunta di ingredienti a piacere, e scegliere tra tre diverse misure: baby, normale o gigante, da accompagnare con appetitosi stuzzichini e bibite fresche.
Gli ingredienti
Ingredienti di primissima qualità, scelti ogni giorno tra i migliori fornitori locali, selezionati e certificati, mettono in risalto le doti culinarie dei nostri pizzaioli. Prepariamo le nostre pizze da asporto e le fainè con prodotti freschi a chilometro zero, specialità del territorio sassarese. Al Mulino abbiamo a cuore la salute dei nostri clienti: nel menù trovi indicati gli ingredienti che, per ragioni normative legate alla sicurezza dei cibi, sono precongelati o surgelati. Allo stesso modo, segnaliamo nel menù tutti gli allergeni che potrebbero essere presenti nelle preparazioni.
L'impasto
Al Mulino trovi un servizio di prima scelta: la bravura dei pizzaioli esalta la qualità degli ingredienti e degli impasti, che vengono fatti lievitare almeno 48 ore, come richiede la tradizione di una buona pizza. Oltre all'impasto normale, siamo specializzati anche nella preparazione di impasti integrali, che rendono i nostri prodotti ancora più buoni e leggeri.
La Pizzeria Il Mulino è a disposizione per offrirti un'ottima pizza da asporto o una deliziosa fainè da gustare comodamente seduto a casa.
